쿠킹북

히로시마 야끼소바
  • 이까텐을 철판에 올리고、물을 뿌리고 뚜껑을 덮어、부드러워지면 오꼬노미소스로 맛을내어 볶습니다
    STEP 1
  • 볶아진 이까텐은 볼에 담습니다
    STEP 2
  • 삼겹살을 올리고, 헤라로 세세하게 잘라, 굽습니다.면을 올려 따뜻하게 해 둔다.
    STEP 3
  • 삼겹살 위에 양배추, 덴까스, 콩나물을 얹어 게쯔리코를 뿌립니다. 그 위에 면을 얹고 야채를 뜸들입니다
    STEP 4
  • 야채가 달궈지면 전체를 섞어 잘 볶아줍니다.
    STEP 5
  • 잘 볶아지면 오꼬노미소스와 야끼소바소스로 맛을 내어、한번 더 볶습니다
    STEP 6
  • 마지막에 쪽파를 올려、살짝 볶아줍니다
    STEP 7
  • 접시에 30g씩 올립니다 (시식용기준)
    STEP 8
  • 마지막으로 이까텐을 토핑합니다
    STEP 9

ONE POINT 히로시마 발상의 히로시마야끼소바!
1회 조리량 (5인분 )
양배추 500g (채를 썰어둡니다)
쪽파 150g (끝에서부터 짧게 썰어둡니다 )
숙주 150g
삼겹살 200g
야끼소바면 5개
덴까스 50g
이까텐 50개
오꼬노미소스 100g
야끼소바소스 150g
게쯔리코 적당량

 

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